お知らせ
実に半年ぶりの更新になってしまいました。 私含め、社員数名がフェイスブックを始めたため、こちらの更新がおろそかになっています。申し訳ありません。今年の冬もお歳暮ギフトセットの販売が始まりました。 のとの漁師たちが作った、本当においしい干物の…
七尾市の「御祓川」という会社が運営している「能登スタイルストア」というショッピングサイトで、当社の加工品が買えるようになりました。能登スタイルストアでは他にも能登の特産品を広く扱っています。そして、なりよりも大きい点として、各社クレジット…
ホームページをリニューアルしました。数年前にホームページビルダーで適当に作って放置してあったweb pageを一からcssで書き換えました。http://www.nanaonet.jp/~kadoshimateichi/
昨日まで東京に出張していたため、お知らせが遅れてしまいました。 以前お知らせしたとおり、今日と明日の二日間、のと･七尾海鮮七輪まつりに参加します。 御祓川通りが歩行者天国になり、テントの中に炭火焼きコーナーが展開されます。 鹿渡島定置では海鮮…
先週、お隣の穴水町で「ジャンボ雪中かきまつり」が行われました。ニュース等で報道されていたので、ご存じの方も多いと思います。 七尾市でも、来週末に御祓川通りでのと・七尾海鮮七輪まつりが開催されます。七尾駅と能登食祭市場を結ぶメインストリートに…
日々の操業についてはTwitterで書くようになってからというもの、すっかりブログの方を更新しなくなってしまいました。 今日から、なんとか少しでも頻繁に書いていきたいと思います。 今週から本格的に、新物のアカモク加工がスタートしました。 アカモクの…
Twitterを始めてから以前以上にブログを更新しなくなってしまいました。簡単なお知らせから私信まで、非常に便利なのでついついTwitterで済ませてしまいがちになっています。 年末年始の操業予定ですが、年末は大晦日まで休まず操業します。明日２５日も、市…
今年の夏に好評をいただいた加工品のセットですが、今回もお歳暮セットを販売中です。 おなじみ「海のじねんじょ（あかもく）」を始めとして、干物や酢漬け、すり身などの加工品をの詰め合わせになっています。 2,000円、3,000円、5,000円のセットを販売中で…
3日から金沢の香林坊大和で行われる「石川こだわり商品フェア」に出展します。 アカモク、干物などの加工品を販売します！私も店番してますので、ぜひのぞきに来てください。
今年異常発生している赤イカ(ケンサキイカ)の一夜干しです。例年ですと、干物にするなんて考えられないようなイカですが、たくさん捕れる分安値が続いていて、干物の生産にまわしました。これが、とっても美味しい！アオリイカのような甘みこそありませんが…
遅ればせながら、鹿渡島定置でもtwitterを始めました。http://twitter.com/#!/kadoshimateichi パソコン歴は無駄に長いのですが*1、この手のコミュニュケーションツールに疎くて、今まで食わず嫌いしていました。 最近商談会や、地域作り関連のイベントで「t…
今日は珍しいものを。 写真に写っているのは魚工房旬の新商品。なんと、マンボウの一夜干しです。 これからの寒い時期、マンボウが時々網に入ります。このマンボウですが、海の近くでは比較的昔から食されてきたようです。 これは、マンボウの身を切り身にし…
台風12号のため、一時的に網を撤去していたのですが、１か統を先週火曜日、もう1つを土曜日に復旧しました。今日より通常操業再開です。 *1 この台風ですが、定置網漁にとって非常に頭が痛い存在です。 まず一つは台風が近づくと海が荒れて操業に危険が伴う…
先日お知らせしたように、明日から3日間お盆休業になります。 担当者不在のため、メールでのお問い合わせにも返信できるのは17日からになります。 あらかじめご了承ください。 それではみなさん、良いお盆をお過ごしください。
http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/ ロケは先月だったのですが、放送が確定するまでは情報を出さない方が良い、とのことだったので今日初めてお知らせします。 明日の「笑顔がごちそう ウチゴハン」にて当社が食材調達の場として登場します。8月14日、夕…
ネットワーク担当者の栗原です。 久しぶりの書き込みになります（数ヶ月ぶり？）。 お盆中の営業予定をお知らせします。 お盆休みは14〜16の三日間になります。この間は、網を起こさないので、鮮魚の販売は行いません。ただ、直売所で加工品の販売は行ってい…
この度、鹿渡島定置では独自ドメインを取得し、販売用のページを開設しました。 今までの鮮魚セットのほかに、加工品の販売も行っています。ショッピングカートを利用して、手軽に利用できるようなサイトにしていきたいと考えています。 アドレスは http://k…
新聞で取り上げていただいたためか、金沢など市外からも来客があります。早朝水揚げし、食事休憩を挟んで午前中から加工が始まるのですが、干物などを作っている最中にも魚を買い求めるお客様が来店します。 写真は最盛期を迎えている鱈の干物です。1匹を丸…
昨日のイベントの様子が北國新聞に取り上げられました。 http://www.toyama.hokkoku.co.jp/subpage/H20110210105.htm 漁師が運営、加工もお任せ 七尾・鵜浦漁港に直売所 七尾市の鵜浦地区流通改善グループは９日、同市鵜浦漁港内に鮮魚の加工・直売施設「魚…
みなさんに大発表です！ 鵜浦漁港内に「魚工房 旬」をオープンしました。 魚工房旬では、魚の加工、販売を行っていく予定です。 そして、昨日そのオープン記念イベントがありました。不嶋副市長を初めとして、多くの来賓の方々、そしてオープンに駆け付けて…
先日から、加工品生産のにゅーすをupしてきましたが、先週からJA能登わかば直売所「わかばの里」にて販売を開始しました。是非ご利用ください。 また、2/9より鵜浦漁港内にも直売所をオープン致します。詳細は後ほどこのブログにて案内致します。
先日から、せっせと魚の糠漬けを作っています。 栃木県出身の私は北陸に来て、魚の糠漬けが一般的に広く食べられているのに驚きましたが、こちらの冬の保存食です。 写真はカワハギの米糠(こんか、と読みます）漬け。真空パックしてあります。一パック３００…
先日もアップした写真ですが、日テレ系列の「満天！青空レストラン」という番組の撮影の様子です。 あさって土曜日（2/6）、夕方六時半から日テレ系列で全国放送の予定です。タレントさんに実際に網を引いてもらい、登場する料理も当社の網で水揚げしたもの…
メインのホームページ上ではまだ更新していませんが、以前から申請していたクロネコヤマトの代引き決済が使えるようになりました。また、通販専用の郵便口座を開設しましたので、以前よりも便利になると思います。 今年はブリこそ不調ですが、カワハギ、フク…
年末は、大晦日まで操業します。23日の天皇誕生日は、市場休市のため操業しません。ただ、七尾･氷見のいずれかが臨時開市する際は操業します。年始は5日から通常操業の予定です。4日に市場が開かれる場合は4日から通常操業となります。 ここ数日は潮の関係で…
一般向けネット販売の最初のお客様である方が、ブログで鮮魚セットを紹介してくださいました。どうもありがとうございます。 http://ameblo.jp/fuyugare/entry-10385362718.html セット内容は季節やその日の漁の状況によって変わります。直販価格でのお届け…
鹿渡島定置では、一般の方にも直販を行っています。 http://nanaonet.jp/~kadoshimateichi/ 鮮魚セット5000円(送料込み）から、お客様の予算に応じて箱詰めして発送しています。 鮮魚は保冷剤も含めて非常にかさばるので送料もかなり(箱代含め2000円近く）か…
今日は日曜日で定休日。なので、鹿渡島定置で行っている浜売り（港での直販）の紹介です。 操業の多くは機械化されているのですが、魚の選別は人手に頼っています。鹿渡島定置では朝四時に出航し、網を引き上げ、朝6時〜7時頃帰港します。その後陸揚げして選…
さいきんかなり寒くなってきました。 朝四時頃出航するのですが、息が白くなる日々です。朝の選別の時など、ゴム手袋をしていても手先がかじかむようになりました。 最近安定して水揚げがあるのはやはり秋の味覚の代名詞、アオリイカ・カマス・カワハギ（特…
はじめまして。 まず自己紹介をしたいと思います。 私は鹿渡島定置のネットワーク担当・栗原です。今年の夏に漁師になったばかりです。漁師になる前は、同じ石川県内にある金沢大学で、物理の勉強をしていました。大学院で修士課程の上の、博士課程に三年近…
