魚工房 旬、おかげさまで好評です

　新聞で取り上げていただいたためか、金沢など市外からも来客があります。早朝水揚げし、食事休憩を挟んで午前中から加工が始まるのですが、干物などを作っている最中にも魚を買い求めるお客様が来店します。
　写真は最盛期を迎えている鱈の干物です。1匹を丸ごと開いて干したもので、かなりの迫力です。1匹2,000円〜3,000円ほどです。味、量を考えると破格と言って良いでしょう。通販も受け付けています。干すそばから売れていきますので、鱈の水揚げがある今月いっぱいの限定品になりそうです。