操業日誌だけなのも何ですので、旬の魚を使ったレシピなども紹介していきたいと思います。 というわけで、第１段の今日はアオリイカの天ぷら。 二〜三人分 アオリイカ 500グラム(小で3杯、中で１〜2杯程度） 小麦粉 100cc 冷水 100cc 卵 1個 イカの天ぷらを…

今日はアオリイカと小さいカワハギがそこそこ。特に、カワハギの小さいもの（５センチ程度）がここのところたくさん上がっています。例年ですと、もう少し型が大きくなってくる季節なのですが、海水温のせいか大きい物がなかなか増えてきません。 そして、こ…