最近陽当たりの良い日に製作している干物ですが、完成品の写真です。
写真はカマスの開きです。今が旬の獲れ立てカマスを、朝の内に開いて半日天日に干したものです。干物にする物は丸々と太った物を厳選していますので、はっきり言ってもの凄く美味しいです。三匹入って一パック五百円で販売中です。
写真に写っている日本酒は「手取川吟醸生酒あらばしり」です。本来なら春先にのみ出回るお酒ですが、七尾市内の西田酒店にて偶然在庫を見かけて購入しました。コストパフォーマンス抜群の美味しいお酒です。来春に、見かけたら是非呑んでみてください。
