今年異常発生している赤イカ(ケンサキイカ)の一夜干しです。例年ですと、干物にするなんて考えられないようなイカですが、たくさん捕れる分安値が続いていて、干物の生産にまわしました。これが、とっても美味しい！アオリイカのような甘みこそありませんが、適度な歯ごたえと旨味があって、ご飯にもお酒にもあいます。
大･中･小が各350円、250円、150円(予価)です。港の直売所で販売しています。
しかし、赤イカ、今年は異常なほど捕れています。石川県の皆さん、普段なかなか手の出ない赤イカですが、今年は安いです。今のうちに食べておきましょう。
