以前より報道されていますが、クラゲからコラーゲンやムチンといった医薬物質を抽出する技術を開発した海月研究所さんが来社しました。 クラゲ加工を産業として立ち上げるにあたっての情報交換のための来訪です。 個人的には有意義なお話が伺えたと感じてい…

連日、ローカルニュースを賑わせている能登太陽クラゲ（エチゼンクラゲ）の話題ですが、遂に、遂に全国ニュースになります！ ２０日、朝七時台のニュースで全国放送されます。 是非ご覧ください。 また、先日ブリを海外発送したのですが、そのことが北國新聞…

久しぶりの更新になります。 先日のNHKの取材ですが、24日のデジタル百万石（石川県ローカル）にて紹介されました。 当社では「能登太陽くらげ」(商標申請中）の名前で売り出す予定です。現在100g150円で販売中ですので、ご希望の方はどうぞ。

試作品第１段が完成しました。 作っている最中は、「？・・・」という感じだったのですが、実際にできたものを食べてみると、本当に美味しい!これは商売になるかもしれませんよ。 現在当社および業務提携先の菜香樓では「能登太陽クラゲ」という商標を申請中…

時化のため船は出ませんでしたが、エチゼンクラゲの加工についてテレビの取材が来ていました。 社長と招聘中の中国人技術者がインタビューに答えていました。近いうちに放送されるようなので楽しみです。 そのクラゲですが、近いうちに食べられるようになる…

昨日のことが、早速北國新聞に載りました。 今日は昨日塩漬けしたクラゲを水抜きして、再び塩とミョウバンに付けました。昨日は、「これが食べ物になるとは正直思えん」と感じながらの作業でしたが、かなり「食べ物らしく」なってきました（笑）。 一月ほど…

本日、鹿渡島定置においてエチゼンクラゲ商品化計画が始動しました。 海月は中国では一般的な食材で、われわれ日本海側の漁師が苦しめられているエチゼンクラゲも食されています。 そして、この度鹿渡島定置では中国から技術者を招聘し、試作してみる事にし…